Заточка ножей

Заказать
Заточка ножей
Вид работ Цена в руб.
Нож керамический от 150
Нож японский от 200
Нож кухонный от 50-150
Нож охотничий от 200
Нож для блендера от 150
Нож для стрижки 450-500
Нож складной от 100
Нож и решетка для мясорубки от 200

Профессиональная заточка ножей всех типов в Екатеринбурге от мастерской «Мастер Престиж» - это возможность обеспечить комфортную и безопасную работу с режущим инструментом, повысить производительность. Опытные мастера располагают специализированным инструментом с гибкой настройкой, строго соблюдают требования по подготовке режущих кромок.

Заточка кухонных ножей

И обычная хозяйка, и профессиональный повар знают, чтоб без хорошо заточенного режущего инструмента приготовление любого блюда может превратиться в настоящее испытание. Более того, именно затупленные ножики опаснее всего и чаще всего их использование оборачивается порезами.

В зависимости от типа и назначения заточка лезвия ножа выполняется по различным технологиям:

  • клиновидная обработка – идеально подходит для реза;
  • клинок с прямыми спусками обладает повышенной прочностью, подходит для рубки овощей и др.;
  • односторонняя – хорошо подходит для резки мяса, рыбы, овощей. Используется преимущественно в Японии;
  • выпуклые спуски обеспечивают повышенную прочность клинка, подходит для рубки;
  • вогнутая – наиболее острая, используется в парикмахерских инструментах, а также там, где важна тонкая нарезка.

В зависимости от назначения, мы зададим оптимальный угол режущей кромки: от 20° до 40°. Процедура проходит в несколько этапов: непосредственно снятие лишнего слоя металла, шлифовка и полировка. Мы добиваемся идеально ровной режущей кромки, без зазубрин и заусениц.

Особую сложность вызывает заточка ножей мясорубки – в бытовых условиях качественно выполнить процедуру практически невозможно. Важно не только сохранить правильный угол, но и обеспечить плотное прилегание подвижной лопасти к неподвижной сетке. И если хотите сохранить высокую производительность устройства - лучше доверить задачу нам. Мы используем профессиональные плоскошлифовальные станки, строго выдерживаем угол в пределах 70-75°

Стоимость заточки ножей

«Мастер Престиж» не просто относится ответственно к своей работе. Мы выполняем и даже превосходим ожидания клиентов, строго соблюдаем допустимые зазоры и допуски. При этом у нас цена профессиональной заточки ножей остается на невысоком уровне. Подробнее с прейскурантом можно ознакомиться в таблице. Нас легко найти в ТЦ Кит и Глобус, а по времени вам нужно будет подождать всего 20-25 минут. Больше подробностей, уточнить стоимость можно по телефону.